市場上不同機構、院舍及產品供應商，對於吞嚥困難人士的食物要求和需要，各有準則，各有應用，社聯照護食標準指引的制定，旨在整合一套統一標準供業界參考。指引以國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）為基礎，並按市場需要，糅合現行的各種照護食方案，以食物的軟硬度及黏稠度作測試，加入適用者生理狀況描述及食品狀態描述，另備烹調範例及不同標準等級對照表等資料，結合成一套全面，簡單、實用及本地化的標準指引，讓使用者、照顧者、專業人士、廚師及生產商於實踐前作多角度考量。

標準指引劃分為以下部份：1. 七大元素、2. 常用標準對照表、3. 應用範例、4. 照護食標籤、5. 照護食迷思及小貼士、6. 個人評估工具。每一部分皆有其特定意義及參考重點，讓業界及個人用家更易掌握。