社聯於2020 年進行「照護食標準化參考菜式」公眾投票活動，邀請照護食用家及照顧者投選最喜愛的菜式。根據該調查結果，本指引選取部分受歡迎的食材及菜式進行烹調示範。是次將透過蒸、烚、炒、煎、煮等日常煮食方法示範烹調共62個例子，當中包括45種本地常見食材及17 款菜式。各個等級均有不同大小的要求，烹調時間亦因食材有別而不同，藉此調節相應的質地。