香港社會服務聯會（下稱「社聯」）聯同香港中文大學食品研究中心及香港大學吞嚥研究所，以「國際吞嚥障礙飲食標準」（IDDSI）為基礎，配合科學化的數據及本地適用的詞彙描述，附加本地照護食食物及菜式的烹調方法，制定一套統一、清晰及本地化的照護食標準指引（下稱「指引」）予各界參考。

 

指引在國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）的基礎上，進一步設計「照護食標籤」，期望協助業界及個人用家應用本地化的指引，提升公眾對照護食的認識。「照護食標籤」印有簡單、清晰的圖示，標明食品或飲品的等級及狀態描述、適用者生理狀況描述等，是供應商與個人用家之間的重要溝通途徑。透過閱讀「照護食標籤」，個人用家可即時了解食品或飲品的相關資訊，協助他們選購合適的產品。與此同時，透過應用「照護食標籤」，供應商可用以制定標準化的照護食產品，從而拓展現有市場，增加供應。另外，「照護食標籤」亦可協助供應商於產品上提供容易理解的資訊，從而令產品更貼近大眾。

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供應商或餐廳食肆經網上表格登記後便可下載及使用「照護食標籤」。使用者使用「照護食標籤」時，須遵守照護食標準指引、照護食標籤應用手冊，及香港社會服務聯會及其照護食工作小組就「照護食標籤」所設定的其他所有使用條款及細則。