• 照護食透過各種烹調及處理方法，調整食物的質地、形態、軟硬程度、黏稠度，以更精準地配合不同程度吞嚥及咀嚼困難人士的需要，使有需要人士安心進食，同時保留食物的色香味，令他們可以有尊嚴而安全地進食。 

​

• 社聯致力推動照護食生態系統的發展，最新推出照護食種子餐廳計劃，旨在跟餐飲業夥伴在社區推動吞嚥友善餐廳，讓吞嚥困難人士於不同地區餐廳享用照護食，重拾進食樂趣，亦可與親朋好友共度同枱食飯的美好時光。期望計劃同時讓餐飲業界瞭解不同人士對餐膳的需求，從而把握於人口高齡化趨勢下潛在的發展機遇。