社聯業務總監譚穎茜博士及CMA檢定中心食物及藥品部高級經理杜志楷昨天接受Now新聞台評論節目時事全方位訪問，介紹照護食標準指引(指引)及制定「照護食」灣區標準的目的。
節目中譚博士介紹社聯與香港大學及中文大學在2023年共同推出的照護食標準指引，並引用國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)為基礎，附加科學數據，以便生產商及入口商大量生產時應用實驗室檢測方法為產品檢測照護食等級。另外，節目中亦談及社福界應用樂齡科技及跨境養老議題。然而，香港長者在内地養老同樣面對照護食標準不一致的情況，故社聯與CMA檢定中心共同制定「照護食」灣區標準以建立共同的「照護食語言」。
請按以下連結重溫訪問：
【時事全方位】「照護食」標準(一)
【時事全方位】「照護食」標準(二)
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