市面上嘅預先包裝照護食品種類繁多，有常溫、冷藏、急凍等。近日，有生產急凍照護食嘅社企 KOLB LIFE 接受電視台訪問，介紹生產照護食嘅要訣，例如要符合國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)嘅要求；亦分享到生產照護食背後理念，希望節省吞嚥困難人士及照顧者嘅備餐時間，減輕佢哋嘅壓力。 //Johnson指出：「再檢查一次就是裡面還有沒有硬塊，如果有硬塊，我就會挑出來。放進包裝之前我也會做一次測試，就是確保它能穿過(叉子)，因為它是(國際標準)第五級，能穿過叉子的空隙我才會入袋。這種包裝袋會比較堅硬厚實，所以做兩次封口較為保險，避免它中途破損。」 Johnson表示：「每一餐都要準備的話，其實我這樣做好了，他翻熱就可以吃，照顧者也不用每次煩惱買甚麼菜、要怎麼煮，要怎麼另外煮給他，其實也要花很多時間，這些(急凍軟餐)方便了他們。」//
詳細報道: https://bit.ly/3JI8OHN
Comments