日前，照護食工作小組於網上順利舉行照護食入門簡介講座，好高興見到咁多位廚藝學院同學仔嘅踴躍參與。今次簡介講座，好榮幸邀請到 #香港大學教育學院吞嚥研究所 所長陳文琪博士以及 #網煮有限公司 行政總裁兼行政總廚盧翰豪先生，為我哋講解吞嚥困難嘅知識同埋吞嚥困難人士喺進食時需要注意嘅地方；同時亦分享咗烹調照護食嘅方法以及食材配搭等，令到學廚們了解更多照護食嘅資訊並提升佢哋對烹調照護食嘅興趣！
嚟緊仲會有2場深造工作坊，由資深業界廚師教授烹調不同嘅照護食菜式同埋分享經驗，讓學廚們親身體驗烹調照護食嘅樂趣！
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