隨著吞嚥困難人口逐漸增加，照護食開始引起大眾的關注。昔日，糊餐是吞嚥困難人士主要的飲食方案，照護食發展至今已有不同面貌可供吞嚥困難人士選擇。社聯照護食其中一間種子餐廳——鏞記酒家從12月起推出8款照護食菜式，以照護食的型態呈現出不同原汁原味的食物，包括燒鵝、蔬菜、包點、甜品等，為吞嚥困難人士提供多元的選擇，讓他們食得有尊嚴。為展現共創價值，當中 #TheProjectFuturus 更成為合作伙伴，教授照護食製作及給予指導。
期望吞嚥困難及照護食的議題能引起更多人關注，各界攜手合作，推動照護食市場發展，讓吞嚥困難人士能「有啖好食」。
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