去年社聯照護食工作小組為VTC廚藝學院同學舉辦照護食大使計劃，幾位照護食大使透過我地安排而家喺不同機構實習緊！今年計劃由廚藝界進一步擴展到營養學，我地與香港專業教育學院葵涌分校 IVE Kwai Chung 合作，為修讀營養學課程嘅學生舉辦一系列照護食相關培訓。
第一場活動於6/2星期一完滿結束，照護食工作小組代表為同學講解照護食、長者吞嚥困難和照護食標準指引，同時亦邀請咗澳洲註冊營養師李端然June 到場與學生探討長者營養問題，讓一班同學學習到長者基本營養需求和照護食食譜設計，從而成爲照護食大使，讓更多長者受惠！照護食大使計劃將帶同學深入地區，到社區實地考察，計劃更會舉辦營養食譜設計比賽，讓同學發揮創意，將所學融會貫通！
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