CareFood2020年7月24日知識台–咩係照護食?已更新:2022年12月29日「食得是福」😋,吞嚥係人體重要機能。不過但隨住年齡增長,或者某啲疾病,吞嚥能力可能逐漸退化🙁😫。如果吞嚥功能退化,就算只係吞口水都有可能會嗆到。這樣即使不進食,也還是會引起吸入性肺炎,後果嚴重😱。 社聯剛成立咗照護食專責小組,協助推動本地長者、吞嚥困難人士嘅飲食服務。咁到底咩係「照護食」🤔?「照護食」係指為有吞嚥困難人士而設嘅飲食。任何食材,例如薯仔、雞肉,透過不唔同嘅烹調同埋儲存方法,調整食物嘅軟硬度及黏稠度,等咁用家就可以由口進食,維持吞嚥功能,幫助復健。#HKCSS #社聯 #SEBC #社企商務中心 #社聯照護食工作小組#照護食 #carefood #軟餐#長者 #吞嚥困難 #照顧者#正向老化 #飲食改革 #鼻胃喉 #長者健康 #長者食譜 #營養食譜 #長者營養不良 #顛覆糊餐傳統 #飲食新選擇 #長者吃得好#食得喜樂齡美食烹飪大賽2020
「食得是福」😋,吞嚥係人體重要機能。不過但隨住年齡增長,或者某啲疾病,吞嚥能力可能逐漸退化🙁😫。如果吞嚥功能退化,就算只係吞口水都有可能會嗆到。這樣即使不進食,也還是會引起吸入性肺炎,後果嚴重😱。 社聯剛成立咗照護食專責小組,協助推動本地長者、吞嚥困難人士嘅飲食服務。咁到底咩係「照護食」🤔?「照護食」係指為有吞嚥困難人士而設嘅飲食。任何食材,例如薯仔、雞肉,透過不唔同嘅烹調同埋儲存方法,調整食物嘅軟硬度及黏稠度,等咁用家就可以由口進食,維持吞嚥功能,幫助復健。#HKCSS #社聯 #SEBC #社企商務中心 #社聯照護食工作小組#照護食 #carefood #軟餐#長者 #吞嚥困難 #照顧者#正向老化 #飲食改革 #鼻胃喉 #長者健康 #長者食譜 #營養食譜 #長者營養不良 #顛覆糊餐傳統 #飲食新選擇 #長者吃得好#食得喜樂齡美食烹飪大賽2020
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