參賽者[6] 譚良志
譚同學設計的菜譜是《魚膠蒸豆腐》，不用複雜的烹飪技巧，只是一份簡單的菜式，就能把家常卻珍貴的味道送給老人家，為他們帶來溫暖。
設計理念及背後的故事:
我希望每個人都能在自己年老時痛痛快快地吃到最溫暖的家的味道。嚐遍珍饈百味，老人家到頭來還是懷念那些平平無奇的菜餚。對於那些吞嚥有困難的老人家，這些才是最珍貴的味道，不需多高級的食材， 亦不求複雜的烹飪技巧。他們想要的，是單純的一份關心和溫暖，是那早已習慣和依賴的味道。
這份食譜，不過是一份普通的家常小菜，但希望藉著這份食譜，能讓那些懷念已久的味道能夠再次被喚起在所有老人家的腦海中。同時，我們也暫時放下自己的煩惱，用這道菜來給曾經給予我們無限關懷的老人家們一份陪伴吧。
Comments