進食時經常噎著或「落錯格」，可能是出現吞嚥困難。患者主要是中風、柏金遜症、或者認知障礙症的長者，亦有部份是鼻咽癌患者。由於肌肉退化和控制能力減退，患者無法將食物送到胃部消化，不但會導致營養不良，甚至引起吸入性肺炎。透過肌肉協調訓練運動、調校食物軟硬度、稠度以及護理口腔，並烹煮照護食，可幫助患者重拾進食樂趣。
 
《吞嚥困難及如何安全吞嚥》講座邀請了香港吞嚥研究所所長陳文琪博士講解吞嚥困難症狀、常見成因及如何安全吞嚥。